Welche Heilpilze enthalten Blutverdünner und was gibt es zu beachten?
Einige Pilze enthalten bioaktive Verbindungen, insbesondere Polysaccharide, die einen Einfluss auf die Blutgerinnung haben können. Dieser Effekt ist sowohl positiv als auch mit Vorsichtsmaßnahmen verbunden, je nach individueller Gesundheitssituation.
Der positive Aspekt
Studien haben gezeigt, dass Extrakte aus aus einigen Pilzen antikoagulante Eigenschaften besitzen, die die Blutgerinnung hemmen und somit die Bildung von Blutgerinnseln reduzieren können. Diese Wirkung wird hauptsächlich auf wasserlösliche Polysaccharide zurückgeführt, die ähnlich wie bekannte Antikoagulanzien wirken, indem sie Enzyme im Gerinnungssystem beeinflussen.
In Laboruntersuchungen und Tiermodellen konnte nachgewiesen werden, dass diese Substanzen die Aggregation von Blutplättchen verringern und thrombotische Prozesse lindern. Solche Effekte machen diese Pilze potenziell interessant als natürliche Ergänzung in einer ausgewogenen Ernährung, etwa zur Unterstützung der Herz-Kreislauf-Gesundheit.
Vorsichtsmaßnahmen
Aufgrund seiner blutverdünnenden Eigenschaften können bestimmte Pilze die Wirkung von Medikamenten verstärken, die ebenfalls die Blutgerinnung hemmen, wie etwa Acetylsalicylsäure (Aspirin), Warfarin oder andere Antikoagulanzien. Dies könnte das Risiko für Blutungen erhöhen, insbesondere bei Personen mit bestehenden Gerinnungsstörungen oder nach Operationen. Es ist daher ratsam, vor der Einnahme von Pilz-Präparaten mit den behandelnden Therapeuten zu besprechen, ob mögliche Wechselwirkungen auftreten könnten.
Schwangere sowie stillende Frauen und Personen mit Blutungsneigung sollten ebenfalls vorsichtig sein. Diese Vorsichtsmaßnahmen gelten grundsätzlich für Pilze mit nachgewiesenen blutverdünnenden Wirkungen. Solche Pilze können ähnliche antikoagulante oder antiaggregierende Effekte aufweisen, die Wechselwirkungen mit Medikamenten verstärken könnten. Eine individuelle Abstimmung mit Therapeuthen ist daher bei allen Pilzen mit vergleichbaren Eigenschaften empfehlenswert.
Liste der Pilze mit nachgewiesener blutverdünnender Wirkung
Basierend auf wissenschaftlichen Studien und Übersichtsarbeiten zu antikoagulanter (blutgerinnungshemmender) oder antiaggregierender (plättchenhemmender) Aktivität, die in vitro, ex vivo oder in Tiermodellen nachgewiesen wurde, ergibt sich folgende Liste von Pilzen.
Die Wirkungen beruhen hauptsächlich auf Polysacchariden, Proteasen oder anderen bioaktiven Verbindungen. Die Liste ist so umfassend wie möglich, basierend auf verfügbaren Quellen, und umfasst essbare sowie nicht essbare Arten. Sie ist nicht als medizinischer Rat zu verstehen, und eine Einnahme sollte nur nach Rücksprache mit einem Arzt erfolgen, da Wechselwirkungen mit Medikamenten möglich sind.
- Auricularia auricula Arten (Judasohr): Zeigt starke antikoagulante Wirkung durch Polysaccharide, die die Thrombin-Hemmung über Antithrombin katalysieren; hemmt auch die Plättchenaggregation in vitro und ex vivo.
- Ganoderma lucidum (Reishi-Pilz): Enthält eine Metalloprotease mit antithrombotischer und fibrinolytischer Aktivität; Polysaccharide verlängern die Thrombinzeit und APTT; antiaggregierende Effekte.
- Pleurotus eryngii (Kräuterseitling): Hemmt ADP- und AA-induzierte Plättchenaggregation in vitro; vergleichbar mit Acetylsalicylsäure.
- Agaricus bisporus (Zuchtchampignon): Starke Hemmung der ADP-induzierten Plättchenaggregation; antioxidative Eigenschaften unterstützen den Effekt.
- Coprinus comatus (Schopftintling): Hemmt ADP-induzierte Plättchenaggregation; moderate antiaggregierende Wirkung.
- Hericium erinaceus (Igelstachelbart): Selektive Hemmung der Kollagen-Signalwege in Plättchen; antiaggregierend.
- Lentinula edodes (Shiitake): Hemmt Plättchenaggregation; Polysaccharide mit potenzieller antikoagulanter Wirkung.
- Pleurotus ostreatus (Austernseitling): Zeigt antiaggregierende Effekte, aber teilweise additive Aggregation bei AA; fibrinolytische Aktivität.
- Hydnellum peckii (Blutender Korkstacheling): Atromentin mit heparin-ähnlicher antikoagulanter Wirkung; verlängert Gerinnungszeiten in vitro und in vivo.
- Geastrum fimbriatum (Gewimperter Erdstern): Ethanolextrakt verlängert die aktivierte partielle Thromboplastinzeit (APTT); Wirkung im intrinsischen Gerinnungsweg.
- Phellinus (Feuerschwämme): Unterdrückt Kollagen-, Thrombin- und ADP-induzierte Aggregation; antiaggregierend.
- Grifola frondosa (Klapperschwamm, Maitake): Cyclooxygenase-hemmende Verbindungen; potenzieller antiaggregierender Effekt.
- Pleurotus (alle Austernpilze): Fibrinolytische Aktivität; antithrombotisch durch Proteinextrakte.
- Auricularia auricula (Ähnlich zu A. auricula-judae): Polysaccharide mit antithrombin-vermittelter antikoagulanter Aktivität; hemmt Plättchenaggregation.
Diese Liste basiert auf Studien, die spezifische Extrakte (z. B. Wasser-, Alkali- oder Ethanolextrakte) untersuchten. Nicht alle Pilze sind essbar oder für den menschlichen Verzehr empfohlen, und die Wirkungen können je nach Zubereitung variieren.
Verfasst von Mag.a Sissi Kaiser und Tom Beyer, Mitgliedern des wissenschaftlichen Beirats der Mycoverse Foundation.
Verwendete Literatur
Kaiser, S. und Beyer, T. (2025). Heimische Baumpilze: Rezepte und Anleitungen für die Hausapotheke – Altes Wissen küsst moderne Forschung, Seite 16 bis 32. freya Verlag. Verfügbar unter: https://shop.freya.at/kraeuterwissen/pflanzen-kraeuter/598/heimische-baumpilze [Zugriffsdatum: 11. Dezember 2025].
Weitere Quellenangaben
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