Heilpilz Birkenporling, Piptoporus betulinus

Verfasst von Mag.a Sissi Kaiser und Tom Beyer, Mitgliedern des wissenschaftlichen Beirats der Mycoverse Foundation. Primärquelle: Buch „Heimische Baumpilze – Rezepte & Anleitungen für die Hausapotheke“ (2025)

Der Birkenporling ist ein Pilz mit einer langen Tradition in der Volksmedizin, er wird für seine antimikrobiellen, entzündungshemmenden und potenziell antikrebswirksamen Eigenschaften geschätzt. Er wurde bereits in der Jungsteinzeit genutzt, wie Funde beim Ötzi belegen, und findet in verschiedenen Kulturen Anwendung als Wundmittel, Immunstimulans und gegen Infektionen.

Allgemeines über den Pilz

Historische Nutzung: Seit dem Mittelalter in Europa zur Wundbehandlung; beim Ötzi (um 3300 v. Chr.) als Verbandsmaterial oder Blutstillungsmittel; in slawischer und skandinavischer Tradition als Tee gegen Entzündungen und Magenbeschwerden; bei nordamerikanischen Ureinwohnern gegen Hauterkrankungen; in der chinesischen Medizin für antimikrobielle Effekte.

Weitere traditionelle Verwendungen: Als Schnupfpulver zur Schmerzlinderung, Fruchtfleisch als Rostschutz für Messer, potenziell als Kaugummi; in der Kaukasus-Region in der Tiermedizin bei chronischen Entzündungen von Darm und Gelenken bei Tieren; als Feuerstarter, da getrocknetes Material lange glimmt.

Vorkommen und Saison

Der Pilz wächst vorwiegend auf Birken (Betula spp.) in gemäßigten Regionen wie Europa, Skandinavien, Nordamerika und dem Kaukasus. Er erscheint als Parasit auf lebenden oder abgestorbenen Birkenbäumen und ist in natürlichen Wäldern häufig anzutreffen. Saison: Ganzjährig vorhanden, da es sich um einen perennierenden Pilz handelt, mit Fruchtkörperbildung hauptsächlich im Herbst; Sporenfreisetzung im Spätsommer bis Herbst.

Wirkungen laut Studienlage

In vitro-Studien:

Starke antibakterielle Wirkungen gegen Bakterien wie Staphylococcus aureus und Escherichia coli.
Antiparasitäre Aktivität gegen Helminthen und Malariaerreger.
Antioxidative Eigenschaften durch Triterpene und Phenole, die oxidativen Stress reduzieren.
Antikrebswirkungen: Induktion von Apoptose und Hemmung der Zellproliferation in Krebszelllinien (z. B. Prostata-, Brust- und Lungenkrebs).
Antivirale Effekte: Hemmung viraler Replikation.
Entzündungshemmende Reduktion von Markern wie Zytokinen.

In vivo-Studien (an Tieren):

Immunmodulatorische Effekte: Förderung der Zytokin-Produktion und Stärkung der Infektionsabwehr.
Neuroprotektive Wirkungen: Schutz vor oxidativem Stress und Entzündungen in Nervenzellen.
Antiparasitäre Potenziale gegen Helminthen und andere Parasiten.
Antikrebs- und antimigrative Eigenschaften in Modellen, die Tumorwachstum reduzieren.

Klinische Studien:

Keine umfangreichen klinischen Trials am Menschen verfügbar; traditionelle Anwendungen deuten auf adjuvante Rollen hin, aber weitere Forschung ist notwendig.

Anwendungsbereiche in der Naturheilkunde

In der Mykotherapie als Tee, Tinktur, Extrakt oder Aufguss, oft kombiniert mit anderen Kräutern.
Innerliche Anwendungen: Zur Immunstärkung, gegen Infektionen, Entzündungen, Magen- und Darmerkrankungen sowie Verdauungsstörungen.
Äußerliche Anwendungen: Auf Wunden zur Infektionsprävention, Blutstillung und Heilung; gegen Hauterkrankungen.
Weitere Bereiche: Als adjuvantes Mittel bei chronischen Beschwerden, in der Tiermedizin gegen Entzündungen.

Wichtige Inhaltsstoffe

Triterpene und Phenole: Verantwortlich für antioxidative und entzündungshemmende Effekte.
Lanostane-type Triterpensäuren: Anti-inflammatorisch und antimikrobiell.
Sekundärmetabolite: Unterstützen antiparasitäre und antikrebswirksame Eigenschaften.

Weitere Vorteile

Förderung der Verdauung und Schutz vor Darmparasiten.
Potenzielle Unterstützung bei neurodegenerativen Erkrankungen durch neuroprotektive Effekte.
Praktische Nutzungen: Als natürlicher Feuerstarter oder Rostschutzmittel.

Was gilt es sonst noch zu beachten?

Der Pilz ist nicht essbar in roher Form und sollte nur verarbeitet verwendet werden.
Mögliche Nebenwirkungen: Wenig dokumentiert.
Verwechslungsrisiko: nur mit dem Eichenzungenporling, nicht giftig.
Evidenz: Basierend auf präklinischen Daten; klinische Belege fehlen, weitere Studien erforderlich.

Zusammenfassung der Wirkungen des Birkenporling

Antikrebswirkung: Extrakte zeigen zytotoxische Effekte gegen verschiedene Krebszelllinien, wie Prostata-, Brust- und Lungenkrebs, durch Induktion von Apoptose und Hemmung der Zellproliferation.

Immunmodulatorische Effekte: Der Pilz kann die Immunantwort stärken, indem er die Produktion von Zytokinen fördert und die Abwehr gegen Infektionen verbessert.

Neuroprotektive Eigenschaften: Potenzial zur Schutz von Nervenzellen vor oxidativem Stress und Entzündungen, was bei neurodegenerativen Erkrankungen relevant ist.

Antibakterielle Wirkung: Hemmt das Wachstum von Bakterien wie Staphylococcus aureus und Escherichia coli.

Antiparasitische Effekte: Wirksam gegen Parasiten wie Helminthen und Potenzial gegen Malariaerreger.

Antivirale Aktivität: Zeigt Hemmung viraler Replikation in Studien.

Entzündungshemmende Wirkung: Reduziert Entzündungsmarker und könnte bei inflammatorischen Erkrankungen hilfreich sein.

Antioxidative Eigenschaften: Schützt Zellen vor freien Radikalen durch bioaktive Verbindungen wie Triterpene und Phenole.

Weitere potenzielle Effekte: Mögliche Anwendungen bei Wundheilung, Verdauungsstörungen und als adjuvantes Mittel in der Therapie, basierend auf traditionellen Nutzungen, die durch Studien untermauert werden.

Es gibt noch viel mehr zu erfahren über den Birkenporling, er ist in unserem Buch ab Seite 49 ff in einem Detail-Portät zu finden. Hier geht es zur Leseprobe: Leseprobe auf Yumpu

Neuer Lehrgang >> Der Birkenporling ist dabei

Der Birkenporling wird auch im Lehrgang Lehrgang: Antibiotische & antivirale Pilze für die Hausapotheke eine besondere Rolle spielen.
Der erste Block 1 von 12 findet am 29. Jänner 2026, 18:00–21:00 Uhr statt.

Davor gibt es noch einen letzten kostenlosen Schnupperkurs zum Lehrgang und zum „nautikuss online“-Kennenlernen am 15.1.2026, von 18:00 – 20:00 Uhr. Anmeldung zum unverbindlichen Schnuppern: sissi.kaiser@heimische-heilpilze.at

Workshop Videos zum Birkenporling

Der Heilpilz Spezial Workshop 21 zum Birkenporling. Die Videos inkl. Skript können gekauft werden. Die Videos vom Workshop sind mit einem Passwort geschützt, das gerne zugesendet werden kann.

Kosten:
42,- Euro für alle 3 Birkenporling Workshop Videos (FullHD) als Link (Gesamtpreis), inkl. umfangreichem Skript (PDF) über alles, was man zu diesem Heilpilz wissen muss.

Bei Buchung von mindestens 6 Workshops aus der Reihe Heilpilz Spezial als Videoworkshop: 37,- Euro pro Workshop.

Die Inhalte aller Workshops sind so aufbereitet, das keine Vorkenntnisse erforderlich sind aber sein können.

Freischaltung und Skript geht leicht, einfach eMail an: sissi.kaiser@heimische-heilpilze.at

Workshop Birkenporling Teil 1

Workshop Birkenporling Teil 2

Workshop Birkenporling Teil 3

Verwendete Literatur

Kaiser, S. und Beyer, T. (2025): Heimische Baumpilze: Rezepte und Anleitungen für die Hausapotheke – Altes Wissen küsst moderne Forschung, Seite 85 folgende. freya Verlag. Verfügbar unter: https://shop.freya.at/kraeuterwissen/pflanzen-kraeuter/598/heimische-baumpilze [abgerufen am 11. Dezember 2025].

Weitere Quellenangaben

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Nowotarska, P., Janeczek, M. und Wiatrak, B. (2024): Mushroom against Cancer: Aqueous Extract of Fomitopsis betulina in Fight against Tumors. Nutrients, 16(19), S. 3316. Verfügbar unter: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11478450/ [abgerufen am 05.01.2026].

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