Heilpilz Sommer-Akademie in Pregarten
Im Sommer findet in unserem Fungiperium am Stadtplatz 10 & 11 in Pregarten unsere erste Heilpilz Sommer Akademie statt. Unsere Themen drehen sich natürlich um Pilze und ihre Verwendung zur Unterstützung der Gesundheit, wir werden dabei den Fokus auf wichtige gesundheitliche aber auchz kulinarische Themen richten, die dann auch ganz praktisch nach dem Workshop zu Hause umgesetzt werden können.
Die Workshops der Heilpilz Sommer Akademie
Es gibt vier Workshops, die einzeln oder teilweise oder zusammengebucht werden können. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt. Zu jedem Workshop wird es ein umfangreiches Skript geben (als PDF). Alle unten genannten Kosten inkl. Material, Mittagessen und Getränken sowie Nachmittags Gebäck. Anmeldungen oder Fragen bitte an sissi.kaiser@heimische-heilpilze.at.
Fermentieren mit Pilzen, 16. & 17. Juli
Fermentieren steigert die Qualität und die Wirkung, verbessert die Verträglichkeit von Pilzen und Pilzpräparaten, erzeugt neue Wirkstoffe, erzeugt ganz neue Geschmackserlebnisse, macht Pilze haltbar.
Fermentieren funktioniert gut mit Milchsäure-Bakterien, Hefe-Bakterien, Honig (über die natürlichen Hefen im Honig), Tempeh-Kulturen, Koji-Kulturen, Kombucha-Kulturen, Essig-Kulturen, Salz.
Kosten: 270,- € pro Person
Infos oder Anmeldung über sissi.kaiser@heimische-heilpilze.at
Dein Wunschgewicht mit Pilzen, 31. Juli
Pilze sind Meister der gesunden Ernährung, sie sind kalorienarm, reich an Mikro-Nährstoffen und bringen viele Wirkstoffe mit. Die Gewichtsregulation mit Pilzen ist in der Forschung ein breites Feld und immer mehr Erkenntnisse kommen über die Wirkungen und Anwendungen zum Vorschein.
Pilze sind keine neue Diät, Pilze liefern ein Gesamtkonzept für die Gewichtsregulation (manche wollen weniger, manche wollen mehr Gewicht). Die Top-Pilze konzentrieren sich auf die Harmonisierung des Stoffwechsels, optimieren die Darmflora, senken den Stress und regulieren die Verwertung.
Und das Beste ist: es geht nicht um Pillen oder Pulver, Gewichtsregulation funktioniert am besten über das Essen das schmeckt. Denn mit Pilzen ist köstliche Nahrung Medizin.
Kosten: 145,- € pro Person
Infos oder Anmeldung über sissi.kaiser@heimische-heilpilze.at
Power für die Magen- & Darmgesundheit, 20. & 21. August
Einige Pilze sind wahre Schätze für die Verdauung. Sie enthalten reichlich unverdauliche Ballaststoffe und komplexe Polysaccharide und viele weitere natürliche Wirkstoffe, die als natürliche Präbiotika wirken.
Im Magen und Darm fördern sie ein ausgewogenes Mikrobiom, regen die Bildung kurzkettiger Fettsäuren an und stärken die schützende Darmbarriere. Einige sind sogar auf bestimmte Erreger spezialisiert oder auf Magengeschwüre. Pilze unterstützen dabei, weniger Entzündungen, eine robusterer Schleimhaut und eine bessere Verdauung zu bekommen. Gleichzeitig wird das Immunsystem über den Darm unterstützt – ein Großteil unserer Abwehrkräfte sitzt schließlich genau dort.
Kosten: 270,- € pro Person
Infos oder Anmeldung über sissi.kaiser@heimische-heilpilze.at
Stress-Regulation mit Pilzen, 3. September
Pilze helfen dem Körper, sich flexibler an physische und psychische Belastungen anzupassen und das innere Gleichgewicht schneller wiederherzustellen.
Ihre bioaktiven Verbindungen modulieren die an der Stress-Regulation beteiligten Organe und Botenstoffe wie bspw. den Cortisolspiegel. Gleichzeitig wirken sie über die Darm-Hirn-Achse: Die unverdaulichen Ballaststoffe fördern ein gesundes Mikrobiom, reduzieren Entzündungen und unterstützen die Bildung von Nervenwachstumsfaktoren. So steigt die mentale Resilienz, Erschöpfung nimmt ab und innere Ruhe kehrt zurück.
Wissenschaftliche Untersuchungen und auch Praxiserfahrungen zeigen, dass solche Pilzbestandteile Stresssymptome spürbar lindern, die Schlafqualität verbessern und langfristig zu mehr Gelassenheit beitragen können. In stressigen Zeiten sind sie eine einfache, natürliche Unterstützung für das Nervensystem.
Kosten: 145,- € pro Person
Infos oder Anmeldung über sissi.kaiser@heimische-heilpilze.at
Im Herzen von Pregarten
Die jeweiligen Veranstaltungen finden je nach Wetterlage im Workshop Studio im Fungiperium am Stadtplatz 11 oder auch im Garten statt. Dort befindet sich im 1. Stock auch das Filmstudio mit großzügiger Küche, in der wir gemeinsam kochen können (es wird natürlich NICHT aufgenommen oder gesendet 🙂 )
Vom Fungiperium am Stadtplatz gibt es einen direkten Weg durch den Hof und den im Umbau befindlichen zukünftigen großen Seminarraum, der dann direkt in den großen Garten führt (wird aktuell die Natursteinmauer gebaut). Falls es das Wetter zulässt, werden wir dort auch einige Zeit verbringen. Und wer den Abend mit einem erholsamen Ausflug an die Aist verbringen will, die ist zu Fuß gerade einmal 3 Minuten entfernt.
